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記事一覧

雑誌「LDK」9月号 発売中です。

雑誌「LDK」9月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第14回は〝日印親善の味を生み出した 練馬とインド、カレーの聖地〟東京東銀座のインド料理の老舗「ナイルレストラン」のカレーパウダー『インデラ・カレー』のお話。インド独立運動家のA.M.ナイル氏が日本に逃れてきて、やがてナイルレストランを創業するんですが、、、つづきは本誌にてどうぞ〜。(LDKは毎月28日発売です。)  ...

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雑誌「LDK」連載第13回 〝美食の街・祇園で誕生 英国仕込みのはんなりソース〟

雑誌「LDK」8月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第13回は〝美食の街・祇園で誕生 英国仕込みのはんなりソース〟大正時代から愛されてきた、京都の地ソース「オジカソース」のお話です。創業者は松本さんというお名前ですが、なぜ「オジカ」と言う名前で鹿のマークなのか、その意外な由来がわかりますよ〜。つづきは本誌にてどうぞ〜。(LDKは毎月28日発売です。) ...

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雑誌「LDK」連載「ご当地スーパー探検隊!」第12回は〝捨てずに活かした日本初! みかん畑に吹く潮風の味〟

雑誌「LDK」7月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第12回は〝捨てずに活かした日本初! みかん畑に吹く潮風の味〟愛媛はご存知の通り、みかん農園がたくさんありますが、美味しいみかんをつくるために、青い不要な実を間引く「摘果」を収穫まで繰り返さなければなりません。そんな未利用の原料を使った、とっても愛媛らしく、素晴らしい味わいの調味料が「塩みかん」。某航空会社のファーストクラスの...

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雑誌「LDK」連載第11回は 〝東松山名物・焼き鳥は鶏肉不使用?! ピリ辛味噌だれが決め手!〟

雑誌「LDK」6月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第11回は〝東松山名物・焼き鳥は鶏肉不使用?! ピリ辛味噌だれが決め手!〟埼玉県東松山市内には、やきとり屋さんが40軒ほどあるのですが、そのやきとりは、豚肉をパンチのきいた味噌だれで食べるもの。えーっ???それってもはや「やきとり」の原型をまったくとどめていないのでは???東松山焼鳥組合にそのへん聞いてみました。その焼鳥組合は豚肉...

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雑誌「LDK」連載「ご当地スーパー探検隊!」第10回はふりかけ三姉妹

雑誌「LDK」5月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第10回は〝味の美人三姉妹 大事に育てられ「袋入り娘」たち〟しそふりかけの「ゆかり」って全国どこのスーパーでも買えますよね。今回はそんな「ゆかり」の調味料としての底力を知る記事です。そして「ゆかり」には「かおり」と「あかり」の妹分もいるって知ってました?広島県の三島食品の商品で、本拠地広島のスーパーではものすごい数の姉妹品に出...

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雑誌『LDK』連載7月号 「おかいさん」

17/05/28祝! 47都道府県コンプリート!!雑誌「LDK」の今月号のお知らせです。連載「ご当地スーパー探検隊!」第47回〝口に出すとやさしい「おかいさん」、口に入れれば元気の素〟今回のご当地食は、奈良の伝統食「茶がゆ」をお手軽に作れる「おかいさん」。続きは・・・雑誌「LDK」7月号にて!!そして、来月からは晩ごはんレシピに役立つ内容で、2周目スタート〜。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。...

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雑誌『LDK』連載6月号 「木次パスチャライズ牛乳」

17/04/28毎月28日発行の雑誌「LDK」。連載「ご当地スーパー探検隊!」第46回〝熱い心と低い殺菌温度で乳業界のパイオニア〟今回のご当地食は、島根のご当地牛乳 「木次パスチャライズ牛乳」。一般的にはレアな存在の「パスチャライズ」(低温殺菌)牛乳ですが、島根では、その分野のパイオニアである木次乳業があるため、スーパーでも定番商品。つまり、島根県の方々は毎日美味しい牛乳を飲んでいるということなんです。続きは・...

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LDK連載 今月は「福島・べこの乳発 会津の雪&会津の雪 ソフトクリーミィヨーグルト」

15/07/28毎月28日発行の雑誌「LDK」。今月の連載は「噛みしめる平和と、噛まずに味わう〝絶品ヨーグルト〟」というテーマで、福島のヨーグルト2種「べこの乳発 会津の雪&会津の雪 ソフトクリーミィヨーグルト」を紹介しています。そして、どちらの商品にもトレードマークの「ニッコリ笑顔のお下げ髪の女の子」が。この女の子は誰なのか? そして、その理由を知ったら、毎日をもっと大切に生きなくてはと思うはずです。という...

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LDK連載 今月は「和歌山・てんかけラーメン&グリーンソフト」

15/02/28毎月28日発行の雑誌LDK。今月の連載テーマは「和歌山県民、心のオアシス 魅惑の“てんかけ”と“グリンちゃん”」です。和歌山のスーパーでよく売られている「てんかけラーメン」と「グリーンソフト」は、玉林園が経営する「グリーンコーナー」という飲食店の看板商品。読めば、ラーメンとアイスの絶妙な組み合わせの背景がわかります!ということで、詳しくはLDK4月号にてご覧くださいませ。...

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LDK連載 今月は「札幌の超ロングセラーおやつ 坂ビスケット」

14/05/28毎月28日発行の雑誌LDK。今月の連載テーマは「札幌の超ロングセラーおやつ 坂ビスケット」です。坂ビスケットと呼ばれる札幌の菓子メーカー、「坂 栄養食品」。子どもの頃、誰もが食べたというビスケット、「しおA字フライ」は私の著書でもすでにご紹介済みですが、今回は、それにならぶ人気商品である「ラインサンド」も掲載されています。とっても可愛い写真に仕上げていただいてます。ということで、詳しくは発売中のL...

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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。

出演したテレビ番組「マツコの知ら ない世界」(TBS)で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブ レーク。現在は、テレビコメンテーターのほか新聞や雑誌の連載、講演活動を こなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれ た日常食の発掘とその魅力を伝えている。



お問い合わせや仕事のご相談ご依頼は下記フォームより、お気軽にどうぞ。
contact@gotouchisuper.online


[連載中]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中

『レタスクラブニュース執筆中

『タベサキvol.2 〜ご当地で見つけた!イツモノ〜』連載開始



[その他の活動・テレビ出演・イベント情報など]
オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

●『ス ーパーマーケットトレードショー2017』「スーパーマーケットで買いた い!フード 30 選」特別審査員

●「第12回 日本食育コミュニケーション協会 全国大会」審査員

●名鉄カルチャスクール『ご当地スーパーで知るローカル食品の魅力』講座講師

">「ナビスコリッツ」全国キャンペーン「日本を乗せてみよー!」協力


朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中









著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



名古屋高級スーパー「ベストバイ」商品



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。

〈イベント情報〉

〈連載中!〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中

●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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