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記事一覧

朝日新聞連載第88回『マルヤスのマホスパ』

勝手にマルヤス月間。今回の朝日新聞(東海)連載第88回「発掘 ご当地食」は、マルヤスのマホスパ。マホスパとは何の略か? を知りたければ、朝日デジタルサイトへどうぞ。 マルヤスメルヴィ芸濃店のリポートはこちら!...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第86回「養肝漬」

伊賀忍者の携帯食、とも言われている漬物「ようかんづけ」。ちょっぴり羊羹に見えるけれど、まったく羊羹とは関係ないんです。朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第86回は三重県伊賀市のスーパーで買える、「養肝漬」。名前の由来は。。。本紙にて。朝日デジタルでもご覧いただけます。...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第85回「ぎゅーとらミンチ串」

ぎゅーとらミンチ串、かかっているのはソースじゃないんですよ。秘伝のたれ。何かこう、ホッとする甘さなんです。朝日新聞(東海)で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第85回は三重県伊勢市のスーパーぎゅーとらオリジナル惣菜「ぎゅーとらミンチ串」です。朝日デジタルでもご覧いただけます。 ...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第83回「おさすり」

朝日新聞(東海)で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第83回は三重県尾鷲市の「おさすり」です。こどもの日には柏の葉を使った柏餅ではなくて、サルトリイバラ(さんきら)の葉を使った「おさすり」を食べるのが尾鷲の文化。でも、節句餅といえばサルトリイバラを使うのが、日本の古くからの風習で多数派でした。特に西日本はサルトリイバラ派が多く、サルトリイバラ使用でも「柏餅」という名だったりするのだそう。※古来、食器に...

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朝日新聞「発掘 ご当地食」第74回 三重「伊勢たくあん」

17/12/06朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第74回は、三重「伊勢たくあん」です。しょっぱくて、酸っぱくて、かたーい!でもこれが、伝統の美味しさ。乳酸菌が生きてます。 ※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞で連「発掘 ご当地食」第70回 「山村牛乳」

17/10/4朝日新聞で連載中の「発掘 ご当地食」第70回は、三重県伊勢市のご当地牛乳「山村牛乳」。どうです、この見目麗しき、昭和の佇まい! 味わいも昔のままの懐かしい美味しさです。 ※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第66回は三重県桑名市のご当地飲料「スマック」

17/08/06今回の朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第66回は三重県桑名市のご当地飲料「スマック」。懐かしい喫茶店のクリームソーダを思い出す味です。昭和40年ごろに全国に広がった「スマック」。その中心にいたのが三重の鈴木鉱泉でした。※朝日デジタル(WEB)でもご覧いただけます。スーパーマーケット研究家・菅原佳己(すがわらよしみ)でした!...

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雑誌『LDK』連載「ご当地調味料」第2回は〝太陽と海がくれた和洋中パラダイス調味料〟

17/07/28雑誌「LDK」連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料第2回は〝太陽と海がくれた和洋中パラダイス調味料〟今回の調味料は、三重県の特産品、マイヤーレモンと尾鷲の海洋深層水から生まれた塩をつかった「さっぱり塩レモン」。モクモク塩学舎という、廃校を再利用した場所でつくられています!続きは・・・雑誌「LDK」9月号にて!!(今月のLDK、洗剤格付け、だしの大実験、お金が貯まる暮らし方、全部とてもためになる...

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朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第63回は三重県のアイス饅頭

17/06/18桑名名物・アイス饅頭をご存知でしょうか? 1950年から作り続ける「寿恵広」(すえひろ)に、その歴史を聞きました。朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第63回は三重県桑名のアイス饅頭です。※朝日デジタル(WEB)でもご覧いただけます。...

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朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.42「三重・ひのな漬」

16/06/20今回の朝日新聞の日曜朝刊『発掘 ご当地食』(隔週掲載)は三重のお漬物。なが〜くてピンク色のひのな漬。じつは、季節限定の「白いひのな漬」があるそうなんです。本紙以外にも、WEB「朝日デジタル」でご覧いただけるほか、デジタル版だけのお楽しみである“デジタル余話”もお楽しみいただけます。...

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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。

出演したテレビ番組「マツコの知ら ない世界」(TBS)で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブ レーク。現在は、テレビコメンテーターのほか新聞や雑誌の連載、講演活動を こなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれ た日常食の発掘とその魅力を伝えている。



お問い合わせや仕事のご相談ご依頼は下記フォームより、お気軽にどうぞ。
contact@gotouchisuper.online


[連載中]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中

『レタスクラブニュース執筆中

『タベサキvol.2 〜ご当地で見つけた!イツモノ〜』連載開始



[その他の活動・テレビ出演・イベント情報など]
オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

●『ス ーパーマーケットトレードショー2017』「スーパーマーケットで買いた い!フード 30 選」特別審査員

●「第12回 日本食育コミュニケーション協会 全国大会」審査員

●名鉄カルチャスクール『ご当地スーパーで知るローカル食品の魅力』講座講師

">「ナビスコリッツ」全国キャンペーン「日本を乗せてみよー!」協力


朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中









著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



名古屋高級スーパー「ベストバイ」商品



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。

〈イベント情報〉

〈連載中!〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中

●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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