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記事一覧

朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第84回「活命茶」

2018年6月8日、ついに、名古屋城本丸御殿完成公開です。ずっと名古屋城本丸御殿復元工事を後援してきたお茶といえば・・・♪これがなくっ茶 これがなくっ茶〜♪の活命茶。地元密着型飲料の意外なグローバル感に驚きました。朝日新聞(東海)で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第84回愛知県名古屋市の「活命茶」です。朝日デジタルでもご覧いただけます  愛知のご当地飲料「活命茶」ですが、実はご当地活命茶として、氷...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第81回「ビスくん」

朝日新聞で隔週日曜連載中の第81回は名古屋市の「ビスくん」です。「なつかしー!」という地元のかたも多いことでしょう。じつはビスくんを取材中に知り合いのテレビディレクター氏からも「ビスくん、書いてよ」と偶然にもリクエスト入りました。それぐらい名古屋人に好かれている「ビスくん」ですが、パッケージのキャラのどちらが「ビスくん」か答えられるかたは少ないのではないでしょうか? 答えは。。。朝日新聞記事には載っ...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第78回「どて煮」

朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第78回は愛知の味「どて煮」。県内の多くのスーパーの中で1社、“大鍋で煮ながら売るどて煮”が冬の風物詩となっている様子をご紹介してます。もう、原稿書いてて、お腹減った〜&お酒飲みたかった〜。あ、冬季限定なので、2月いっぱいで今シーズンは終わります!急いで!!※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第77回「とりめし」

朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第77回は愛知県知多半島の郷土料理「とりめし」。個人的には炊き込みご飯より、このとりめしのような混ぜご飯の方が味が濃くて好みです。おや? 高浜とりめし学会公認の文字。一体、どんな学会なんでしょう? ※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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雑誌「LDK」3月号は愛知の調味料「つけてみそかけてみそ」

雑誌「LDK」3月号 発売中です。連載「ご当地スーパー探検隊!」ご当地調味料、第8回は〝肉や野菜で食べてみそ!進化するちょいかけ名古屋風みそダレ〟さあ、ご唱和ください。「おと〜ふ、みそかつ ○○○○〜○、○○○○○♪」「ふろふき、焼きなす ○○○○〜○、○○○○○♪」そうです、○○○○〜○、○○○○○♪は「つけてみ〜そ、かけてみそ♪」に決まっとるがね〜。このご当地調味料連載が決まった時から、これを書くって心に決めてました、私。だって名...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第76回は知多半島の「ふところ餅」

2018/01/21朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第76回は知多半島の郷土菓子「ふところ餅」。昔は硬くなった餅を懐に入れ、野良仕事。その懐の温かさで餅を軟らかくして食べたとか。究極のエコスタイル。※朝日デジタルでもご覧いただけますhttps://digital.asahi.com/articles/ASKDS5TZTKDSOIPE012.html...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第73回「もみじの衣あげ」

17/11/23朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第73回は、愛知県豊田市のもみじの名所「香嵐渓」のご当地菓子「もみじの衣あげ」です。もみじ饅頭的な紅葉の形のお菓子ではありません。なんと本当のもみじの葉を油であげちゃいました! さて、そのお味と歴史に注目。 ※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第72回スーパーで本格タイ料理弁当

17/11/06名古屋・納屋橋の美しい洋館がタイ料理店サイアムガーデン。以前、タイ領事館として使われてたこともある登録有形文化財「旧加藤商会ビル」です。その斜め前にできたスーパーで、本格タイ料理弁当が買えるよって、またその隣の朝日新聞社の編集担当者K氏といつも関係各所に掲載紙を発送してくれているI嬢に教えてあげたら喜んでいました。あ、もちろん時間とお金があるかたは、サイアムガーデンへどうぞ。ランチもやってま...

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朝日新聞で隔週日曜連載「発掘 ご当地食」第71回 愛渥美半島のめろんのあいす

17/10/18朝日新聞で隔週日曜連載の「発掘 ご当地食」第71回は、愛知県豊橋市の中央製乳の「渥美半島のめろんのあいす」。何と渥美半島のマスクメロン果汁入ってるのですが、なぜか「ソースといったらコーミです」(東海地方の人ならわかる)のコーミが提携。その理由は本編にてどうぞ。 ※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第65回 愛知県西尾市一色の「うなぎ」

17/07/19もうすぐ土用の丑の日ですね。今回の朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第65回は愛知県西尾市一色の「うなぎ」。関東人の私、ずっと愛知の尾頭つきの蒲焼が怖かったので(関東ではうなぎの頭は切り落とされて売られている)、頭はどうするのかを知りたくて取材したのだけれど、さらに興味深いうなぎ養殖の町らしいエピソードをいろいろ教えてもらいました!※朝日デジタル(WEB)でもご覧いただけます。スーパーマーケット研究...

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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。

出演したテレビ番組「マツコの知ら ない世界」(TBS)で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブ レーク。現在は、テレビコメンテーターのほか新聞や雑誌の連載、講演活動を こなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれ た日常食の発掘とその魅力を伝えている。



お問い合わせや仕事のご相談ご依頼は下記フォームより、お気軽にどうぞ。
contact@gotouchisuper.online


[連載中]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中

『レタスクラブニュース執筆中

『タベサキvol.2 〜ご当地で見つけた!イツモノ〜』連載開始



[その他の活動・テレビ出演・イベント情報など]
オフィシャルHP『スーパーマーケット研究所 ご当地スーパー オンライン』

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

●『ス ーパーマーケットトレードショー2017』「スーパーマーケットで買いた い!フード 30 選」特別審査員

●「第12回 日本食育コミュニケーション協会 全国大会」審査員

●名鉄カルチャスクール『ご当地スーパーで知るローカル食品の魅力』講座講師

">「ナビスコリッツ」全国キャンペーン「日本を乗せてみよー!」協力


朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中









著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



名古屋高級スーパー「ベストバイ」商品



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。

〈イベント情報〉

〈連載中!〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中

●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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