記事一覧

朝日新聞連載第79回 「飛騨パイン」

朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第79回は岐阜の味「飛騨パイン」。と聞くと、なんだか違和感あるでしょう?雪の飛騨と南国のパイナップルという対極する組み合わせですが、地元では50年以上、なんの疑問もなく愛飲されているまさに「ご当地飲料」。どうしてそんなに愛されているかというと・・・続きは、朝日新聞(3月4日付)、または朝日デジタルでもご覧いただけます。...

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インスタ映えNo.1アイス「日本刀アイス」

岐阜県関市発の「日本刀アイス」で面白写真撮ってみました。(忍者役は小5の娘。パパのTシャツを忍者かぶりにして雪の中で熱演)刃物の街、関市の高校生のアイディアを商品にした「日本刀アイス」は、アイスというより和菓子の味わい。この写真は抹茶と小倉。つばの部分もクッキーとこだわりがすごいんです。これはいわゆる、インスタ映えってやつです。一振り1,000円で、市内「和菓子処 虎屋」と市内のイベント会場などで購入で...

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朝日新聞連載「発掘 ご当地食」第75回はスーパー駿河屋がつくる高山ラーメン

2017/12/17朝日新聞で隔週日曜連載中の「発掘 ご当地食」第75回は岐阜の高山ラーメンの中で、地元スーパーがつくる「さんまちらーめん」です。高山では、中華そばを「そば」と呼び、年越しそばとして食べる人も多いのです。※朝日デジタルでもご覧いただけます...

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朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第63回は岐阜県のけいちゃん

17/06/06朝日新聞連載 「発掘 ご当地食」第63回は岐阜県のけいちゃん。けいちゃんが肉売り場に普通に置かれているスーパーの風景は、東海地方ならでは。とくに岐阜県下呂市周辺は、たくさんのメーカーがそれぞれの味で商品を出していて、まさにけいちゃん天国。順番に食べて、好みの味を見つけてください。たとえば、私はこんな社長の取り組みに反応して、ファンになったりもします。 ※朝日新聞だけでなく、朝日デジタルでも読む...

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中日新聞プラス連載【第27回】食のガラパゴス・飛騨高山の奇跡! 「駿河屋」が生み出す“KING OF ご当地食”

16/12/27岐阜県高山市における年末の風物詩、飛騨の塩ぶり!「フレッシュフーズ駿河屋」自家製の秘伝「塩ぶり」は、明日12月28日から大晦日の4日間しか売りません。そんな秘密の製法を写真に収めることに成功。中日新聞プラス連載【第27回】食のガラパゴス・飛騨高山の奇跡! 「駿河屋」が生み出す“KING OF ご当地食”にてご覧いただけます。...

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朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.41「岐阜 ・朴葉ずし(へぼ)」

16/06/06今回の朝日新聞の日曜朝刊『発掘 ご当地食』(隔週掲載)は野趣溢れる岐阜の食。山の中を走るとたどり着く、秘境のようなスーパ―を発見。本紙以外にも、WEB「朝日デジタル」でご覧いただけるほか、デジタル版だけのお楽しみである“デジタル余話”もお楽しみいただけます。...

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朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.32「岐阜・もろこ寿司」

16/01/25朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.32は「岐阜・もろこ寿司」です。はじめはちょっと勇気がいります。。。「発掘 ご当地食」骨も肝も…大人にだけわかる味...

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朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.29「岐阜・塩ぶり」

15/12/14朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.29は、岐阜・高山の塩ぶりです。おせちよりも塩ぶりに喜び感じる高山市民。「発掘 ご当地食」秘伝のレシピ 奇跡の味...

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中日新聞プラス連載 第13回 高山・白川郷 ご当地スーパー的「サムライ・ルート」の旅(2)

15/11/20中日新聞プラス連載「達人に訊け!」第13回は「サムライルート」をたどるご当地スーパーの旅〜名古屋→金沢〜の2回目。今回はルートの中でも外国人に大人気の岐阜県・高山と白川郷です。観光地のすぐ近くにも老舗のスーパー「駿河屋」があります。中日新聞プラス連載「達人に訊け!」でご覧ください!...

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朝日新聞+C 連載「発掘 ご当地食」vol.27「岐阜・あらめ巻」

15/11/09〜ハレの日彩る超個性派〜今号の朝日新聞+C(東海日曜版)、「発見 ご当地食」は、岐阜県・海津市の「あらめ巻」です。にわかには信じられないかもしれませんが、このご馳走で、海津の方々は食欲全開モードになるのだそうです。それが、真のご当地食なり。詳しくは朝日新聞デジタルでご覧頂けます!...

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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。

出演したテレビ番組「マツコの知ら ない世界」(TBS)で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブ レーク。現在は、テレビコメンテーターのほか新聞や雑誌の連載、講演活動を こなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれ た日常食の発掘とその魅力を伝えている。

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

●『ス ーパーマーケットトレードショー2017』「スーパーマーケットで買いた い!フード 30 選」特別審査員

●「第12回 日本食育コミュニケーション協会 全国大会」審査員

●名鉄カルチャスクール『ご当地スーパーで知るローカル食品の魅力』講座講師

">「ナビスコリッツ」全国キャンペーン「日本を乗せてみよー!」協力


朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中






仕事のご依頼は下記メールまでお願いいたします。
japan_4_seasons@yahoo.co.jp



[現在の活動]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中
●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中
中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中
『レタスクラブニュース連載開始

〈テレビ出演・イベント情報〉
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。


[主な出演・掲載]
●TBS「マツコの知らない世界」
●テレビ朝日「SmaSTATION!!」
●TBS「あさチャン!」
●中京テレビ「キャッチ!」
●東海テレビ「スイッチ!」
など




著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



名古屋高級スーパー「ベストバイ」商品



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。

〈イベント情報〉

〈連載中!〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中

●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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