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記事一覧

ミツカン味確認室 石井翔さん

昨年、名鉄カルチャーセンターで「ご当地スーパー」の講座で講師を務めましたが、その時にゲストとしてお話しいただいたのが、愛知を代表する食品メーカー・ミツカンの石井翔さん。ミツカン味確認室に所属し、その研究のために有名料理店に弟子入りをしたり、ご当地の酢の物を調べるために全国各地のスーパーを巡ったりと、酢への愛が止まらない味覚のプロなんですが、何とテレビCMに登場されてます。あれ?石井さんってイケメン!...

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(今はまだ)名古屋だけの紅茶屋さん “Harney & Sons”

16/07/05東海テレビ「スイッチ!」で紹介していた、“Harney & Sons”(ハーニー&サンズ)。英国の紅茶の伝統を基に、ジョンハーニーさんが1983年、ニューヨーク郊外にて創業の紅茶店です。NYセレブにファンが多いと言う同社ですが、日本での実店舗は、なんとこの名古屋JR高島屋のみ!ああ、名古屋に住んでてよかったぁ。なのであります。今日は、忙しいときにこそ「ゆったりお茶のすすめ」です!番組でLiLiCoさんが「人生でNo.1」...

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野菜をもっと食べよう

15/04/09名古屋市とその近郊都市のご家庭にポスティングされている、主婦向けの無料情報紙「リビング新聞」。4月11日号は、本日から配布が始まっていますが、今号で私、産直市場「あぐりん村」を訪問しています。配布されない地域の方は、WEBでもご覧いただけます。特集は「“野菜を食べようキャンペーン”始めます!」。なんでも、愛知県は野菜の摂取量が全国で最下位とか。信じられません。だって、愛知は全国でも有数の野菜生...

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長田 絢さんのお店「comer」でお腹いっぱい!やる気いっぱい!!

14/12/17東海テレビ「スイッチ」の水曜レギュラーである、料理研究家の長田 絢さん。火曜レギュラーの私はあまりお会いする機会がないのですが、本日は地元食材の情報を得るために長田さんの運営する星ヶ丘「comer」にうかがいました。「comer」名古屋市千種区星が丘元町14-25 星が丘テラスWEST2FTEL 052-753-5945営業時間 10:00~20:00年中無休 (元旦のみ休業)星ヶ丘テラスにオープンして3年半前。もう皆さんもご存知の有名...

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「奇跡のリンゴ」の奇跡! 「りんごボンズ」

13/06/17テレビの取材が早めに終わった木曜日、映画1,000円レディースデーだったので、ほぼ1年ぶりの映画館へ。とくに観たい作品があったわけでもなく、スマホで調べながら地下鉄に乗車。選んだのは邦画の「奇跡のリンゴ」でした。思い返せば、一年前、現在発売中の著書「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」の原稿を書き進んでいたところ、編集のH田さんから「東北編が品薄。青森に行って来たら? もちろん自腹で」と、鬼の...

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こだわってます

13/05/23昨日22日、CBC「ゴゴスマ」で特集した「こだわりのスーパー」はご覧いただけましたか?その中で私がご案内した「旬楽膳」は、「カネスエ」という大規模スーパーを東海地方で展開する会社が母体で、同地域では最大級のナチュラルフード・スーパーです。有機栽培、減農薬の野菜はもちろん、マクロビオティック食品も豊富。テレビでは、店内に冷凍庫が多いことを取り上げ、これは冷凍することで保存のための添加物を不要にす...

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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。

出演したテレビ番組「マツコの知ら ない世界」(TBS)で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブ レーク。現在は、テレビコメンテーターのほか新聞や雑誌の連載、講演活動を こなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれ た日常食の発掘とその魅力を伝えている。

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中

●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中

●『ス ーパーマーケットトレードショー2017』「スーパーマーケットで買いた い!フード 30 選」特別審査員

●「第12回 日本食育コミュニケーション協会 全国大会」審査員

●名鉄カルチャスクール『ご当地スーパーで知るローカル食品の魅力』講座講師

">「ナビスコリッツ」全国キャンペーン「日本を乗せてみよー!」協力


朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中






仕事のご依頼は下記メールまでお願いいたします。
japan_4_seasons@yahoo.co.jp



[現在の活動]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中
●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中
中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中
『レタスクラブニュース連載開始

〈テレビ出演・イベント情報〉



[主な出演・掲載]
●TBS「マツコの知らない世界」
●テレビ朝日「SmaSTATION!!」
●TBS「あさチャン!」
●中京テレビ「キャッチ!」
●東海テレビ「スイッチ!」
など




著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



名古屋高級スーパー「ベストバイ」商品



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
12月22日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
12月23日(土):仙台放送「ススメ!しばり旅」「12時53分~13時48分。

〈イベント情報〉

〈連載中!〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中

●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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