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TBS「あさチャン!」ご当地スーパーの魅力 第2弾「金沢のおススメ」

16/07/07

TBS「あさチャン!」ご当地スーパーの魅力 第2弾「金沢のおススメ」、ご覧いただきましたでしょうか?
たくさんご紹介した中から、スタジオ試食した2品について、お知らせします。


【思いがけない形の和洋折衷】
金沢カレーいかまんま

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地元の老舗洋食店(キッチン・ユキ)とコラボし、能登産の「するめいか」と加賀産の「こしひかり」を使い、自家製醤油タレで煮込んだ金沢カレー味のいかめし『金沢カレーいかまんま』が絶妙。新名物の予感。


【これがあれば何も要らない!と地元の声】
金沢ふくら屋「たらの子」

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天然の真鱈の魚卵(40~50cm!)を使用。(たらこや明太子はスケソウダラの子)
魚卵として熟しているぎりぎりの時期である、2月の魚卵を厳選して使用。
大正12年からの歴史あるロングセラー。北陸で年間8万缶販売!
金沢大野の醤油で作った、秘伝のタレにて炊きあげられてます。
醤油の利いた、甘めの味付けは、ご飯にも、お酒にも合い、各家庭に買い置きがいくつもあるそうです。

【新幹線に乗る前に寄れるスーパ―】
2015 年春、北陸新幹線開通に合わせて、JR 金沢駅構内「百番街」( 2 階) に開業のスーパー。
中核をなすのが、JA 全農石川の( 子会社が経営する)「A ガイヤ」。
「エーガイヤ」と読み、金沢弁の「いいじゃないか( えぇがや)に、アグリカルチャー( 農業)の「A 」、ギリシャ神話の大地の女神「ガイヤ」の名前をかけた店名となっています。
また、北陸のキトキトな鮮魚、寿司の専門店「seafood 魚河岸」をはじめ、精肉店、惣菜店も揃う、毎日の食材からお土産まで、地元民にも観光客にも嬉しい店。
何といっても、帰りに新幹線を待つ短時間に土産から弁当から珍しい地元食まで、一度に買えることが魅力です。

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「A ガイヤ」
9: 00~ 20: 30
石川県金沢市木ノ新保町1 −1
( 金沢駅構内2 階)
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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。






仕事のご依頼は下記メールまでお願いいたします。
japan_4_seasons@yahoo.co.jp



[現在の活動]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中
●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中
中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中
『レタスクラブニュース連載開始

〈イベント情報〉


[主な出演・掲載]
●TBS「マツコの知らない世界」
●テレビ朝日「SmaSTATION!!」
●TBS「あさチャン!」
●中京テレビ「キャッチ!」
●東海テレビ「スイッチ!」
など




著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
9月3日(日)「車あるんですけど・・・?」(テレビ東京18:00〜)


〈イベント情報〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中


●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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