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長田 絢さんのお店「comer」でお腹いっぱい!やる気いっぱい!!

14/12/17

東海テレビ「スイッチ」の水曜レギュラーである、料理研究家の長田 絢さん。
火曜レギュラーの私はあまりお会いする機会がないのですが、本日は地元食材の情報を得るために長田さんの運営する星ヶ丘「comer」にうかがいました。

コメル20141229
「comer」
名古屋市千種区星が丘元町14-25 星が丘テラスWEST2F
TEL 052-753-5945
営業時間 10:00~20:00
年中無休 (元旦のみ休業)


星ヶ丘テラスにオープンして3年半前。
もう皆さんもご存知の有名店ですが、デリカフェとマルシェでこだわり食材を堪能できるオシャレな産直市場的雰囲気は、ご当地食好きの私にとっても魅力いっぱいのお店です。
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(長田さんファンのみなさまにも魅力いっぱいのお店)

愛知県産のにんじんも色とりどりできれい! 思わず買ってしまいました。(色が濃いものほど、強いにんじん臭を楽しめます!)
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ちょうどランチタイムだったので、「サラダバー付ランチ ¥1,350」をいただきました。
3種のメインディッシュの中からチョイスできるシステムで、私は「美容に!」という宣伝文句に惹かれて「ハナビラタケと豚肉の生姜焼き」を注文。
まずはサラダバーから、地元食材をつかった前菜やサラダをたっぷり好きなだけ。
オイルや塩、焙煎えごまなど、サラダにトッピングするものもこだわりいっぱいで嬉しい!
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「ハナビラタケと豚肉の生姜焼き」がきた〜っ!
豚肉がてんこ盛り!!
長田さんはスイッチでも「肉大好き!」と公言しているので、かなりガッツリ系メニューとなってます。
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肉大好き、という肉食女子の長田さん。
名刺を頂戴してびっくり。
そのお肩書きは…
・代表取締役
・(独)中小機構 地域活性化支援アドバイザー
・料理研究家/栄養士
猟師/お肉博士1級

「はい? 猟師ってあの猟師ですか?」
「ええ、そうです」
「山で鉄砲打つんですか?」
「はい、自分で食べるものは自分で仕留めるのが本来の食のあり方ですので…」
「ごもっとも……」

私は自分で仕留められないので、誰かが仕留めてくれたものを有り難く頂戴いたします。
さて、そんな食のいろいろ大切なことを教えてもらえる「comer」が、2015年に移転することが判明。
1月25日に現在の星ヶ丘テラスの店舗は一旦閉店します。
そして3月、新しい場所で移転オープン!
(私は場所を聞いたのですが、まだ公式発表されていないようなので、「今のお店の近く」とだけ書いておきます)
待ち遠しいですね。

しかし、長田さんって肩書きの数だけ、責任の重圧もあるだろうに、とても軽やかです。
これも肉パワーなのか?
先月の健康診断でコレステロール値高く「経過観察」になっている私ですが、
「コメル」のランチで”美容にいい栄養素”と”やる気”を手に入れました!
長田さん、ありがとう!!

コメルで入手したこだわり食品、また別の機会にご紹介いたします。
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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。






仕事のご依頼は下記メールまでお願いいたします。
japan_4_seasons@yahoo.co.jp



[現在の活動]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中
●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中
中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中
『レタスクラブニュース連載開始

〈テレビ出演・イベント情報〉
10月6日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
10月16日(月):メ〜テレのドデスカ朝6時40分ごろから5分間と、7時15分ごろから10分間ぐらい。
10月23日(月):東海テレビ「スイッチ!」放送予定


[主な出演・掲載]
●TBS「マツコの知らない世界」
●テレビ朝日「SmaSTATION!!」
●TBS「あさチャン!」
●中京テレビ「キャッチ!」
●東海テレビ「スイッチ!」
など




著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
10月6日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
10月16日(月):メ〜テレのドデスカ朝6時40分ごろから5分間と、7時15分ごろから10分間ぐらい。
10月23日(月):東海テレビ「スイッチ!」放送予定


〈イベント情報〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中


●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

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