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今回の中京テレビ『キャッチ!』〜魅惑のご当地スーパー vol.7〜

15/01/24

申し訳ありません、予定が早まり昨日26日(月)に放送済みです。
1月27日(火)放送の中京テレビ『キャッチ!』〜魅惑のご当地スーパー〜は、三重県を代表するスーパー「ぎゅーとら」
今回は「ぎゅーとら」ハイジー店に、中京テレビアナウンサーの恩田さんとお邪魔しました。
放送は18時台の予定です。(※急なニュースによって放送は延期される可能性もあります)

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ぎゅーとら ハイジー店
三重県伊勢市船江3-16-51
営業時間 9:00~21:45
電話番号 0596-36-1245
駐車場 220台

詳しい内容は放送でのお楽しみとさせていただきますが、今日は伊勢のスーパーで見ることのできる風景をご紹介。
漬物コーナーがたくあんだらけなんです。
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じつは伊勢はたくあんの名産地。
お隣の和歌山も紀ノ川たくあんという地元では大メジャーなたくあんがあるため、漬物売り場はたくあんだらけというわけ。

伊勢のたくあん漬は、江戸時代末期に伊勢地域の農村で広まりました。(※三重県農林水産部による)
ポイントは伊勢で生まれた御薗大根と、冬の乾いた「伊勢おろし」と呼ばれる寒風。天日で干上げたあと、米ぬかと塩、柿の皮、なすの葉、とうがらしで漬け込み乳酸発酵させています。

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伊勢たくあん ¥332 三井食品工業
昔ながらの製法通りにつくられた、本物の伊勢たくあん。ぬか床ごと袋に入っているため、たくあんには珍しく洗ってから食べるタイプのお漬物です。しっかりした歯ごたえと塩味、柿の皮、なすの葉、とうがらしの複雑な味わいが特徴。
甘味料や保存料漬けのお漬物とは違い、原材料「米ぬか、塩、柿の皮、なすの葉、とうがらし」という潔さが地元に根付いている理由の一つかもしれません。
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プロフィール

スーパーマーケット研究家・菅原佳己

Author:スーパーマーケット研究家・菅原佳己
(すがわら よしみ)

'65年東京生まれ、名古屋在住。一女の母。
幼少のころから地元スーパーで買い物し、小5のときにはフケ顔とこなれた買い方で店員から「奥さん」と呼ばれる。学生時代は写真を学び、卒業後は「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」「ねるとん紅鯨団」などの放送作家を経て、結婚。主婦となりサラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。途中、女性誌編集部で働きながら出産、子育てに奮闘。2008年に夫の転勤で再び名古屋へ転居し専業主婦に。この時のあり余るエネルギーと時間を秘蔵コレクションであるご当地おかずの整理、執筆にあて、2012年「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」(講談社)を出版。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞等のメディアへの出演・掲載も多数。2014年7月、続編となる新刊「日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた!」を上梓。






仕事のご依頼は下記メールまでお願いいたします。
japan_4_seasons@yahoo.co.jp



[現在の活動]
朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中
●雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」連載中
中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載中
『レタスクラブニュース連載開始

〈テレビ出演・イベント情報〉
10月6日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
10月16日(月):メ〜テレのドデスカ朝6時40分ごろから5分間と、7時15分ごろから10分間ぐらい。
10月23日(月):東海テレビ「スイッチ!」放送予定


[主な出演・掲載]
●TBS「マツコの知らない世界」
●テレビ朝日「SmaSTATION!!」
●TBS「あさチャン!」
●中京テレビ「キャッチ!」
●東海テレビ「スイッチ!」
など




著書新刊です



著書です




雑誌「LDK」好評連載中です



私の名前もちょっと登場してます
大竹俊之さん著/「なごやじまん」



雑誌「CHANTO」8月号にて ご当地な時短メニューをご提案



文芸誌『群像』にて「私のベスト3」発表中



特集『自由に生き、楽しく働き。』
「好きが仕事になる人、趣味で終わる人」というテーマで、主婦からスーパーマーケット研究家になった経緯などのインタビュー記事



今号に寄稿してます!



〜夏休みの旅行や出張にも使える!〜
47都道府県よしもと〝住みます芸人〟present
意外と知られていないけど
『絶対に喜ばれる 手みやげ全国47選』



連載あり



全国のご当地スーパー食品掲載多数




ご当地スーパー東海エリアの保存版!








これからの出演、掲載等はこちら!
   ↓
10月6日(金):日テレ「スッキリ!!」9時5分~9時30分ごろ。
10月16日(月):メ〜テレのドデスカ朝6時40分ごろから5分間と、7時15分ごろから10分間ぐらい。
10月23日(月):東海テレビ「スイッチ!」放送予定


〈イベント情報〉

朝日新聞「+C」(東海日曜版)にて「発掘 ご当地食」連載中連載中


●毎月28日発売 雑誌「LDK」(晋遊舎)にて「ご当地スーパー探検隊」を連載中

中日新聞プラス「日本全国ご当地スーパー探訪記」連載開始

『レタスクラブニュース連載開始


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